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為什么冬天總是感覺(jué)餓?
那是因?yàn)槎鞖鉁叵陆?/strong>
需要更多脂肪來(lái)抵御寒冷
話不多說(shuō),今天小安給大家羅列了一些冬天才能(geng)吃(hao)到(chi)的美食
,幫你儲(chǔ)存脂肪來(lái)過(guò)冬!
烤紅薯
很多人的青春記憶里,都有一個(gè)在校門(mén)口的烤紅薯的老師傅。
每次下班或者放學(xué)的路上,老遠(yuǎn)就能聞到濃郁的紅薯香氣,掰開(kāi)烤好的紅薯,顏色金黃,口感軟糯,最好表皮帶一點(diǎn)點(diǎn)焦簡(jiǎn)直完美。
除了烤紅薯以外,還有烤玉米、烤雪梨等等,都是冬日飯前抵擋饑餓的最佳食物。
糖炒栗子
冬天到了,又到了吃栗子的時(shí)候。不少現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)的栗子店前,都是排隊(duì)買(mǎi)栗子的客人。圓形炒砂加上麥芽糖和精制植物油,讓炒出來(lái)的板栗多了一份香甜。
爆開(kāi)口
的栗子好剝又好吃,金色的果肉顆粒飽滿
,試圖掙脫堅(jiān)硬的外殼,讓人食欲大增。不過(guò),栗子含有大量淀粉和脂肪,熱量很高,不可貪吃哦~
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆在其他季節(jié)也可以吃到,但是冬天的冰糖葫蘆才最好吃。低溫的天氣里,冰糖葫蘆外表的糖衣更脆一些,一口咬下去山楂的酸混合著糖衣的甜,滿嘴都充斥著飽滿的果肉,只有在冬天里,那才是真正的“冰”糖葫蘆。
甘蔗
堅(jiān)硬的外皮讓甘蔗吃起來(lái)著實(shí)麻煩,作為制造蔗糖的原料,卻有其他水果代替不了的甘甜口感,咬上一口水分很足,買(mǎi)一根可以啃上一整天。
柿餅
和新鮮的柿子不同,柿餅經(jīng)歷了日曬夜露,水分逐漸蒸發(fā),果肉里所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來(lái),有一種蜜餞的口感,甜而不膩,還有治療咳嗽的效果的效果。
炒米糕
小的時(shí)候每到冬天,炒米和炒米糕是我們最期盼的零食。大米經(jīng)過(guò)加工之后會(huì)膨脹成原來(lái)的兩倍大小,變成香噴噴的炒米,帶有微焦的香味。
家里有手藝的長(zhǎng)輩會(huì)買(mǎi)來(lái)麥芽糖,再配上花生和芝麻,就可以將其變成成甜甜的炒米糕了,芝麻的香氣、花生的酥脆、麥芽糖的甜味
,吃上幾塊就很有飽腹感。
羊肉
羊肉是冬季必不可少的滋補(bǔ)食材,吃法也多種多樣,例如烤羊肉串、酸湯羊肉、藏書(shū)羊肉、羊肉泡饃、涮羊肉等等。
香腸
冬天,很多人家會(huì)選擇自己制作香腸,從選肉、拌料、再到灌腸,制作的工序并不簡(jiǎn)單,最重要的是要把做好的香腸掛在干燥的地方歷經(jīng)風(fēng)吹日曬,才能擁有獨(dú)特的風(fēng)味。
無(wú)論是簡(jiǎn)單的蒸煮
,還是制作煲仔飯
,香腸的味道總是冬天最好的味道之一。
咸肉
以前腌制咸肉是為了便于儲(chǔ)存,而現(xiàn)代人卻喜歡上了咸肉的那股咸香味,那是新鮮肉代替不了的味道。
將青菜和咸肉剁碎
,加上米飯,就能做成一碗讓人垂涎欲滴的咸肉飯
了,非得吃上一大碗才能過(guò)癮。
扎肝
扎肝是小安家鄉(xiāng)以前過(guò)年時(shí)每戶必做的年菜之一,用豬小腸,將切成長(zhǎng)條的油豆腐、帶皮豬肉、水發(fā)筍干、豬肝按順序捆扎、紅燒而成。一口咬下,就能?chē)L到豬肉之肥、水筍之爽、豬肝之香,小腸之韌,豐富至極。
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